Alle porte a Sud Est della città di Palermo sorge la storica Pescheria “La Fontanella”: fondata nel 1969, si trova alla periferia di Palermo, un tempo scenario dei famosissimi “Bagni Virzì”, in quel di Romagnolo, in cui tante famiglie erano solite trascorrere l’estate. La pescheria deve il suo nome alle storiche “fontanelle” in ghisa che, un tempo, erogavano acqua potabile, e che sorgevano proprio nelle vicinanze di questo luogo impregnato di storia, cultura, immagini e passione.
Ma definire “La Fontanella” semplicemente “Pescheria” è fin troppo riduttivo: la tradizione storica della famiglia Richichi si fonde, infatti, con il piacere della modernità, tra le note di una cucina senza tempo, capace di legare, con i suoi sapori, intere generazioni. La freschezza del pesce viene ancora oggi impreziosita dal “Laboratorio Culinario” de “La Fontanella”, in cui, giornalmente, vengono realizzati preparati di pesce fresco da asporto.